酶底物法檢測(cè)設(shè)備專門用來檢測(cè)地表水，在不同倍數(shù)的稀釋后進(jìn)行培養(yǎng)檢測(cè)，準(zhǔn)確掌握水樣稀釋倍數(shù)對(duì)測(cè)定結(jié)果就越準(zhǔn)確。

酶底物法（ enzyme substrate technique）的原理是：利用大腸菌群細(xì)菌能產(chǎn)生β2半乳糖苷酶（β2D2galactosidase）分解ON 2PG（O rtho2 nitrophenyl2β2D2galactopyranoside ）使培養(yǎng)液呈黃色 ,檢測(cè)水樣中是否含有大腸菌群。利用大腸埃希菌產(chǎn)生β2葡萄、糖、醛、酸、酶、（ β2glucuronidase ）分解MUG（ 42 methyl2umbelliferyl2β2D2glucuronide）使培養(yǎng)液在波長(zhǎng)366 nm紫外光下產(chǎn)生藍(lán)色熒光 , 檢測(cè)水樣中是否含有大腸埃希菌。酶底物法有商品化試劑供應(yīng) ,實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)便 ,無需確認(rèn)試驗(yàn) ,可同時(shí)檢測(cè)水樣中大腸菌群和大腸埃希菌。如果改變培養(yǎng)溫度，還可檢測(cè)耐熱大腸菌群。該方法檢測(cè)周期短 , 18 ～24 h 即可報(bào)告結(jié)果。可見該方法的特點(diǎn)是節(jié)省了時(shí)間和人力。

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